噴淋殺菌機的各溫區溫度由Pt100鉑熱電阻和溫度變送器轉換為4-20mA信號送入可編程控制器，各溫區水泵壓力經分配器和電磁閥進入壓力變送器轉換為4-20mA信號后，由可編程控制器順序采集。可編程控制器一方面進行輸入輸出數據處理、PID運算，另一方面將各種信號傳入上位機。上位機作為人機界面，可以實時監視殺菌過程的運行狀況和各種參數，提供報警、歷史趨勢圖和數據檔案報表，并且可由操作員設定PU值，計算機據此計算出各溫區噴淋水溫度的設定值。

　　噴淋殺菌機輸入溫度信號經PID運算后，由可編程控制器輸出標準電控信號（0-24VDC）給電磁閥，電磁閥將電控信號（0-24VDC）轉換成氣控信號（20-100KPa），zui后由氣動薄膜閥執行自動調節，以控制冷卻水或通過熱交換器的蒸汽量，使各溫區溫度得到控制。

　　在可編程控制器內，各溫區輸出信號與水泵聯動，即只有當水泵工作，繼電器閉合時，氣動薄膜閥才能執行自動調節，否則，調節閥將自動關閉。此外，對殺菌恒溫區和zui高溫區而言，若生產線上的某一環節發生故障，輸瓶機構停止工作，系統將根據停機時間的長短自動調節溫度設定值，確保殺菌質量。

　　當噴淋殺菌機高溫區水溫高于或低于設定值2°C，殺菌恒溫區溫度低于設定值2°C時，上位機彈出報警畫面，提示操作員注意。